In Caldeiras in Lagoa das Furnas wird Cozido das Furnas hergestellt, das aus Phänomenen des sekundären Vulkanismus stammt. Derzeit sind 56 Löcher für die Zubereitung traditioneller Eintöpfe in Betrieb, ein Teil davon ist für die Öffentlichkeit bestimmt und der andere für die Gastronomie. Eine der interessantesten Zeiten des Tages, um Caldeiras da Lagoa das Furnas zu besuchen, ist zwischen Mittag und halb zwölf, wenn die Verantwortlichen der Restaurants zu den Fumarolen gehen, um ihre Töpfe mit dem traditionellen Cozido das Furnas auszugraben. Dieser ganze Prozess beginnt sehr früh, wenn die Töpfe in Löchern in den Fumarolen vergraben werden. Sie bleiben etwa 5 bis 6 Stunden dampfend vergraben.

Innerhalb dieses fumarolischen Feldes gibt es eine große Fumarole namens „Caldeira da Lagoa das Furnas“. Seine Temperatur beträgt ca. 98,5°C und ist sauer.

Beachten Sie die Sicherheitsvorschriften und überschreiten Sie nicht die Schutzbarrieren.

Eintrittsgebühr, außer für Kinder bis 12 Jahre.